Чай листовой или в пакетиках: как сравнить по этикетке и заварке
- Что значат слова на пачке
- Как стандарт делит чёрный и зелёный чай
- Что обязательно указывают на этикетке
- Как сравнить две пачки на своём случае
Слова «листовой» и «в пакетиках» на пачке отвечают на разные вопросы. «Листовой» в стандарте на чёрный чай - вид по способу обработки, рядом с гранулированным и прессованным. «Чай в пакетиках» - способ упаковки для разовой заварки. Поэтому пачки удобнее сравнивать по названию, по обязательным сведениям на этикетке и по тому, как лист выглядит после заварки.
Что значат слова на пачке
Чай в пакетиках по тому же стандарту - чай, упакованный в специальный пакет для заваривания, то есть для разовой заварки. Это описание упаковки. Какой лист лежит внутри, из одного этого слова не следует.
В стандарте есть и названия мелких фракций. Высевка - мелкая фракция, которая образуется при сортировке, пудра - самая мелкая фракция.
Как стандарт делит чёрный и зелёный чай
Слова «сорт» в тексте ГОСТ 32573-2013 нет. Деления на высший или первый сорт этот стандарт не задаёт, поэтому сравнивать пачки по такой надписи с опорой на него нельзя.
Что обязательно указывают на этикетке
По ГОСТ 32573-2013 в наименовании должны быть слова «чёрный чай» или «чай чёрный», по ГОСТ 32574-2013 - «зелёный чай» или «чай зелёный». Фантазийное название допускается, но вид чая из наименования должен читаться, а срок годности и условия хранения устанавливает изготовитель.
| Надпись | Что она значит | На что посмотреть |
|---|---|---|
| «Чай в пакетиках» | Упаковка для разовой заварки | Вид листа в наименовании или описании |
| «Листовой», «гранулированный» | Вид чая по способу обработки | Совпадает ли вид у сравниваемых пачек |
| «Чайный напиток» | Продукт из растительного сырья, где чая не больше 50% массы | Состав на этикетке |
Слова «чайный напиток» стоит искать в наименовании ещё на полке: по ГОСТ 32593-2013 это продукт из растительного сырья с возможным добавлением чая не более 50% по массе.
Как сравнить две пачки на своём случае
Заваривайте каждый чай по рекомендации с его пачки, если она есть: рекомендации по использованию тоже входят в маркировку. Остальные условия держите одинаковыми: одна посуда и одна вода для обеих проб.
Стандарт описывает и сам результат. Для листового и гранулированного чёрного чая настой должен быть ярким и прозрачным, аромат нежным, вкус терпким, а разваренный лист - однородным, коричнево-красным или коричневым. По этим признакам удобно сравнить две пачки дома. Лабораторной проверкой такая проба не станет: органолептический анализ по стандарту проводят по ГОСТ 32572.
Источники
Читайте также
- Сервис рассылок или обычная почта: что выбрать для писем клиентам
- Кофе в зёрнах или молотый: как выбрать под свою кофеварку
- Сканер для документов: планшетный, протяжный или комбинированный
Сервис рассылок или обычная почта: что выбрать для писем клиентам →
Отправьте другу или себе в «Избранное» в Telegram, чтобы не потерять.
Читайте также
Кофе в зёрнах или молотый: как выбрать под свою кофеварку
Зёрна или молотый кофе: что говорит ГОСТ 32775-2014 о помоле, какой помол просят гейзерная кофеварка, френч-пресс и кофемашина и как проверить пачку.
Мука для хлеба и универсальная: как сверить рецепт и упаковку
Мука для хлеба и универсальная: как сверить название, назначение и белок на упаковке с рецептом. Что учесть перед заменой одного продукта другим.
Сколько хранить остатки еды: холодильник, морозилка и разогрев
Сколько хранить остатки еды в холодильнике и морозилке, когда убирать их после готовки и сколько раз разогревать: сравнение рекомендаций ВОЗ, USDA и британского FSA.
Нужно ли мыть мясо, курицу, овощи и фрукты перед готовкой
Мыть ли сырую курицу и мясо, как мыть овощи и фрукты и можно ли с мылом: что пишут ВОЗ, USDA и британское FSA и как поступать с разными продуктами.
Готовит рейтинги и подборки по открытой методике: критерии называем до сравнения, у каждого варианта пишем плюсы и минусы, факты проверяем по открытым источникам.