# Чай листовой или в пакетиках: как сравнить по этикетке и заварке

Листовой чай или в пакетиках: что значат слова на пачке по ГОСТ, что обязательно указано на этикетке и как сравнить две пачки по цене и заварке.

URL: https://vzvesili.ru/guides/chay-listovoy-ili-v-paketikah
Обновлено: 2026-11-05

---

Слова «листовой» и «в пакетиках» на пачке отвечают на разные вопросы. «Листовой» в стандарте на чёрный чай - вид по способу обработки, рядом с гранулированным и прессованным. «Чай в пакетиках» - способ упаковки для разовой заварки. Поэтому пачки удобнее сравнивать по названию, по обязательным сведениям на этикетке и по тому, как лист выглядит после заварки.

## Что значат слова на пачке

**Главное**

Термины для чая собраны в ГОСТ 32593-2013 «Чай и чайная продукция. Термины и определения». Чёрный чай в нём - ферментированный чай, при получении которого применяют завяливание и ферментацию листа. Листовой, или классический, получают по классической технологии переработки, гранулированный - по технологии СТС. Байховый, он же рассыпной, - чай, состоящий из чаинок.

Чай в пакетиках по тому же стандарту - чай, упакованный в специальный пакет для заваривания, то есть для разовой заварки. Это описание упаковки. Какой лист лежит внутри, из одного этого слова не следует.

В стандарте есть и названия мелких фракций. Высевка - мелкая фракция, которая образуется при сортировке, пудра - самая мелкая фракция.

## Как стандарт делит чёрный и зелёный чай

**Главное**

ГОСТ 32573-2013 «Чай чёрный» делит продукт по способу обработки и внешнему виду на листовой, гранулированный и прессованный, или кирпичный, и те же три вида называет ГОСТ 32574-2013 для зелёного чая. Листовой чёрный чай дальше делится по степени искусственного измельчения на крупный, средний и мелкий.

Слова «сорт» в тексте ГОСТ 32573-2013 нет. Деления на высший или первый сорт этот стандарт не задаёт, поэтому сравнивать пачки по такой надписи с опорой на него нельзя.

## Что обязательно указывают на этикетке

**Главное**

Технический регламент ТР ТС 022/2011 требует, чтобы на упакованной пищевой продукции были наименование, состав, количество, дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, рекомендации или ограничения по использованию, пищевая ценность и единый знак обращения продукции, и всё это пишут на русском языке.

По ГОСТ 32573-2013 в наименовании должны быть слова «чёрный чай» или «чай чёрный», по ГОСТ 32574-2013 - «зелёный чай» или «чай зелёный». Фантазийное название допускается, но вид чая из наименования должен читаться, а срок годности и условия хранения устанавливает изготовитель.

| Надпись                       | Что она значит                                              | На что посмотреть                     |
| ----------------------------- | ----------------------------------------------------------- | ------------------------------------- |
| «Чай в пакетиках»             | Упаковка для разовой заварки                                | Вид листа в наименовании или описании |
| «Листовой», «гранулированный» | Вид чая по способу обработки                                | Совпадает ли вид у сравниваемых пачек |
| «Чайный напиток»              | Продукт из растительного сырья, где чая не больше 50% массы | Состав на этикетке                    |

Слова «чайный напиток» стоит искать в наименовании ещё на полке: по ГОСТ 32593-2013 это продукт из растительного сырья с возможным добавлением чая не более 50% по массе.

## Как сравнить две пачки на своём случае

**Главное**

Сравнивайте одинаковые продукты: чёрный чай с чёрным, листовой с листовым. Затем пересчитайте цену на одинаковую массу. Количество продукта входит в обязательные сведения, поэтому для этого хватит этикетки. Условный пример: в коробке 25 пакетиков по 2 г, то есть 50 г чая, а рядом пачка листового на 100 г. Цену коробки умножьте на два и сравнивайте уже с ценой пачки.

Заваривайте каждый чай по рекомендации с его пачки, если она есть: рекомендации по использованию тоже входят в маркировку. Остальные условия держите одинаковыми: одна посуда и одна вода для обеих проб.

Стандарт описывает и сам результат. Для листового и гранулированного чёрного чая настой должен быть ярким и прозрачным, аромат нежным, вкус терпким, а разваренный лист - однородным, коричнево-красным или коричневым. По этим признакам удобно сравнить две пачки дома. Лабораторной проверкой такая проба не станет: органолептический анализ по стандарту проводят по ГОСТ 32572.

### Источники

* [ГОСТ 32593-2013 «Чай и чайная продукция. Термины и определения»](https://meganorm.ru/mega_doc/norm/gost_gosudarstvennyj-standart/19/gost_32593-2013_mezhgosudarstvennyy_standart_chay_i_chaynaya.html)
* [ГОСТ 32573-2013 «Чай черный. Технические условия»](https://meganorm.ru/mega_doc/norm/gost_gosudarstvennyj-standart/19/gost_32573-2013_mezhgosudarstvennyy_standart_chay_chernyy.html)
* [ГОСТ 32574-2013 «Чай зеленый. Технические условия»](https://meganorm.ru/mega_doc/norm/gost_gosudarstvennyj-standart/19/gost_32574-2013_mezhgosudarstvennyy_standart_chay_zelenyy.html)
* [Управление Роспотребнадзора по Чеченской Республике: требования ТР ТС 022/2011 к маркировке](https://rospotrebnadzor95.ru/article/5302)

**Читайте также**

* [Сервис рассылок или обычная почта: что выбрать для писем клиентам](/guides/servis-rassylok-ili-pochta)
* [Кофе в зёрнах или молотый: как выбрать под свою кофеварку](/guides/kofe-v-zernah-ili-molotyy)
* [Сканер для документов: планшетный, протяжный или комбинированный](/guides/skaner-planshetnyy-ili-protyazhnyy)